Roku

Aanpak

Design 

Hoe zorg je dat vaste gasten binnenkomen en denken: dit is nog steeds nog onze Roku, maar dan mooier? 

Dat was het vertrekpunt. Samen met de eigenaren vertaalden we hun visie naar een ontwerp met natuurlijke materialen, verfijnde verlichting en een open indeling. Subtiele Aziatische invloeden verbinden het nieuwe interieur met de identiteit van de keuken. Alles werd uitgewerkt, van conceptontwerp tot werktekening, zodat er tijdens de bouw geen ruimte was voor verrassingen. 

Build 

Zes weken. Meer tijd was er niet, want elke week dicht is een week zonder gasten. 

Dus pakten we alles in één strakke planning: sloopwerk en constructieve aanpassingen, een compleet gerenoveerd dak met nieuwe isolatie en klikzink felsplaten, nieuwe gipswanden in het restaurant, tegelwerk en een troffelvloer in de keuken. Ondertussen ontstond in de werkplaats het maatwerk: de afhaalbalie, de bar, de bordenkast, de schuifdeuren en de wijnkamer.

Zes weken dicht, en dan sta je in een nieuwe zaak.

Decorate

Hier komt alles samen. Donker marmer, warm hout, licht dat de aandacht stuurt.

De visgraatvloer legt de warme basis door het hele restaurant. Daarop staat de maatwerk bar, bekleed met donkere marmerlook tegels met gouden adering, en van onderen aangelicht met een ledlijn zodat hij lijkt te zweven. De blikvanger zit in de wijnkamer: een verlicht paneel van doorschijnende steen, dat als een gouden achterwand tussen de wijnkasten gloeit. Datzelfde materiaal keert terug achter de bar, zodat de twee ruimtes één verhaal vertellen.

De okergele fluwelen stoelen brengen kleur en zachtheid tussen al dat donkere materiaal. Zo werd het interieur eigentijds en verfijnd, zonder de warmte te verliezen waar gasten voor terugkomen.