In één doorlooptijd twee Hawaiian-vestigingen gerealiseerd en volgens planning opgeleverd.

Voor Hawaiian Pokebowls mochten wij samen met Spect een van hun nieuwe vestigingen realiseren. Hawaiian is een snelgroeiende formule in gezonde fastfood met PokeBowls en heeft de ambitie om in Nederland stevig uit te breiden. De locaties in Alexandrium en de Hoogstraat in Rotterdam zijn perfecte plekken: midden in drukbezochte gebieden met veel passanten en dus ideale zichtbaarheid.

Uitdaging

Beide locaties hadden hun eigen complexiteit.

Beide projecten vroegen om flexibiliteit en maatwerk. Het schilderwerk werd regelmatig aangepast, waardoor we tussentijds oplossingen moesten doorvoeren, maar de openingsdatum bleef onwrikbaar. Daarnaast brachten de specifieke locaties extra uitdagingen met zich mee: van een monumentaal pand in de binnenstad tot een grote winkel in Alexandrium met beperkte installatieruimte.

Hawaiian Pokebowls – Alexandrium

De vestiging in Alexandrium was een grote locatie, maar met enkele complexe randvoorwaarden. Zo was er geen buitenruimte beschikbaar voor installaties, waardoor we creatieve inpandige oplossingen moeten bedenken. Daarnaast moesten we rekening houden met de parkeergarage voor aansluitingen, boringen en afvoeren.

Hawaiian Pokebowls – Hoogstraat

De tweede vestiging, aan de Hoogstraat, bevindt zich in een casco pand met monumentale status. Dat vroeg om extra zorgvuldigheid bij het bevestigen van constructieonderdelen. De beperkte vloerhoogte bood nauwelijks ruimte voor afvoeren en hakwerk was niet toegestaan door de constructieve beperkingen. Een onverwachte uitdaging was het ontbreken van buitenruimte voor installaties. De binnenstedelijke ligging vroeg daarnaast om strakke afstemming rondom logistiek en planning.

Oplossing

Transformeren van een casco ruimte tot twee Hawaiian-vestigingen strak volgens de richtlijnen

Door snel te engineeren en te bouwen met staal en hout hebben we inpandige installaties gerealiseerd, zonder vertraging in de planning. Door nauw samen te werken met de door de directie aangestelde partijen hielden we de communicatie kort en de afstemming efficiënt. Omdat beide projecten parallel liepen, konden we bovendien slim omgaan met de kosten door transport en afvoer gezamenlijk te organiseren.

Onze werkzaamheden bestonden uit de complete bouwkundige en technische realisatie, waaronder:

• Sloopwerk en constructieve aanpassingen
• Realisatie van vloeren, wanden en plafonds
• Installatietechniek en verlichting
• Afwerking en montage van het interieur

Het resultaat

Twee compleet ingerichte Hawaiian-vestigingen, tegelijk opgeleverd binnen acht weken.

Binnen acht weken realiseerde Ludec twee compleet ingerichte Hawaiian-vestigingen. Beide winkels zijn opgeleverd conform planning en budget, met hoogwaardige afwerking en oog voor de unieke details van het concept.

Dat maakt Ludec voor horeca eigenaren. Design. Build. Decorate. Alles onder één dak. Alles volgens afspraak.